Джентльменский набор XXI века — нож, мультитул, фонарь и термос

Существует два привычных формата мультитулов — складные многолезвийные ножи и кусачки/пассатижи, в ручках которых прячутся все те же лезвия, отвертки и прочие полезности. Но есть и исключения, вроде Brook & Hunter Mo-Tool, который позаимствовал лучшее из обоих лагерей.

Прочнее мультитул из металла или нержавеющей стали? Какие между ними отличия?Безусловно мультитул с рабочими инструментами из высокоуглеродистой легированной стали будет более прочным и долговечным, чем изделия из нержавейки. Рабочие поверхности будут медленнее тупиться. Однако бывают ситуации, что в целом большинство инструментов мультитула нужны, но не хватает одного или двух. Тогда мастера перетачивают малоупотрбляющиеся инструменты под те, которые им необходимы. Если в целях стоит переточка одного-двух инструментов, лучше брать мультитул из нержавейки, так как это более мягкая и вязкая сталь.

Сколько примерно стоит хороший мультитул на AliExpress?Выбирая более-менее хороший мультитул на AliExpress, нужно отталкиваться от минимума размером тысяча-полторы рублей. Чем больше цена, тем лучше обычно функционал и качественнее сталь.

Где можно купить мультитул Leatherman?Leatherman достаточно дорогой бренд и чтобы не попасться на подделку, лучше покупать мультитул в специализированных магазинах. Можно купить инструмент этого бренда на Ebay, в сервисе Продают этот бренд также оружейные и охотничьи магазины.

Принцип работы инструмента

Комплектация каждого из вариантов данного устройства зависит от определенных задач. Но при правильном подборе один мультитул может подойти сразу для нескольких различных целей:

  • Для охоты и рыбалки. С его помощью можно быстро починить рыболовную оснастку, а открывалка и пила пригодятся охотникам.
  • Для туризма. С его помощью можно открыть консервы, построить шалаш, укрепить конструкцию палатки и многое другое.
  • Для выживания в диких условиях. В этом случае компактное устройство способно спасти жизнь. Известны случаи, когда жизнь людям спасал обыкновенный перочинный нож. Мультитул обладает гораздо большими возможностями.

Верно подобранная модель способна заменить полноценный набор инструментов, при том, что она сможет уместиться в карман брюк. Соответственно, этот прибор станет отличным подарком для каждого мужчины и юноши.

Пользоваться инструментом невероятно просто. Все, что необходимо сделать – извлечь нужный инструмент из общего корпуса.

Обычно у каждой модели существует основной инструмент, который выдвигается. Зачастую фиксируется только он, но в более сложных моделях зафиксировать можно каждую из частей устройства.

Особенности заточки

Правильно наточить кухонный нож не так просто, как это может показаться. Для начала надо определить, из какого материала его изготовили. Важно число режущих кромок, другие особенности. Исходя из этого выбирается один или несколько видов заточки.

Особенности заточки

Типы заточки

  • Стандартная. В процессе лезвие заостряется до нужной степени. Это самый простой вариант, когда не требуются никакие дополнительные действия. Так затачивают только инструменты, использующиеся для нарезания грубых материалов. В ходе работы появляются небольшие дефекты в виде мелких сколов или царапин, но они только усиливают режущую способность лезвия. После такой обработки ножик быстро тупится. 
  • Правка. В ходе затачивания край лезвия может давать «волны», то есть заворачиваться на две стороны или только на одну. В любом случае необходимо его выровнять. Для этого используется правка. После нее проводится легкая шлифовка. 
  • Доводка. Шлифование, убирающее мелкие дефекты лезвия и его кромки. Одновременно оно полируется, что улучшает внешний вид инструмента. После доводки ножик долго остается острым. При этом считается, что он более безопасный. 
  • Переточка. Применяется для изменения угла заточки или в случае обнаружения крупных дефектов: обломов, сколов, т.п. Похоже на обычное подтачивание.
Особенности заточки

Заточка проводится с помощью различных приспособлений. Самые простые — точильные бруски или камни. С ними просто работать, но для получения результата приходится приложить значительные усилия. Поэтому появились механические, а позже электрические ножеточки. Они избавляют пользователя от рутинных трудоемких операций, обладают большими возможностями, облегчают процедуру затачивания.

Читайте также:  Выбор профессиональных ножниц по металлу

Instagram muraveinik_nurlat Instagram chefschoice_ru

Особенности заточки

Если нужна удобная в работе и надежная конструкция, не надо думать, какая ручная ножеточка лучше. Ни одна механическая модель не сравнится с электрической по производительности и удобству в эксплуатации. Надо только правильно выбрать аппарат.  

Особенности заточки

Ножи Samura Harakiri

Особенности: японская сталь AUS-8, хорошо держат заточку.

Справиться с трудностями в походе поможет и тактическая «раскладушка», но вы пробовали нарезать ей говядину или разделать рыбу? А салат покрошить? Другое дело — кухонный нож. В линейке Samura Harakiri представлены разные варианты: модификации шеф-ножа для любых продуктов, топорики для рубки мяса, пилка с серрейторным лезвием для замороженной еды и хлеба, филейные, рыбные и овощные клинки. Человек, знакомый с кулинарией, сразу найдёт, что ему нужно. А если трудно определиться, есть смысл взять универсальную модель сантоку на все поварские случаи или набор из 3-5 экземпляров. Все они изготовлены из качественной японской стали и сбалансированы таким образом, чтобы меньше нагружать руку. Зачем утруждаться там, где можно облегчить задачу?

Узнать подробнее

Заточка ножей Victorinox

Нож Викторинокс имеет угол заточки порядка 30-40° (имеется ввиду режущий угол).

Как точить ножи Victorinox:

Лезвие с прямой заточкой: Затачивайте с помощью точильного бруска под углом 15-20°. При использовании точильного круга, обязательно охлаждайте лезвие с помощью большого количества воды, во избежание чрезмерно высокой температуры и повреждения лезвия.

Лезвие с серрейторной заточкой: Затачивайте бруском поперёк лезвия, с плоской стороны серрейторной заточки, под углом 15-20°.

Заточку можно произвести быстрее и проще – вам поможет точилка для ножей Victorinox (артикул ), которая подходит для ножей с обычной и серрейторной заточкой.

Больше статей История ножа Victorinox Функции ножа Victorinox

Читайте также:  Как выбрать перфоратор? Какой лучше? Разбор от «Инструменталь»

Лучшие ручные точилки для ножей. ТОП 5

1. Nadoba Borga 723311

Довольно простая, но весьма удобная точилка имеет крепкую пластиковую рукоять и пару рабочих дисков. Она затачивает клинок в две стадии, где первой идет грубая обработка, а второй следует уже доводка кромки до нужной остроты.

Особенно сильно эта модель нравится людям за легкость в мытье, так как очистить ее можно как в посудомоечной машинке, так и вручную под проточной водой. Кроме того, преимуществом здесь выступает резиновое покрытие ручки, защищающее от скольжения в руках.

2. MYVIT GLKS-2

Качественная точилка для использования в домашних условиях подойдет для частой заточки. Она весьма стильно выглядит, поэтому без проблем дополнит современный интерьер.

В ней производитель предусмотрел прорезиненное основание, что позволяет конструкции более устойчиво держаться на столе. К тому же, пользоваться такой точилкой не сложно – этот навык сможет освоить любой член семьи.

А единственным минусом модели выступает нежелательность применения для керамических ножей.

3. Mayer & Boch 26003

Превосходная ручная точилка имеет рабочую зону, разделенную на три части (стержня) – керамическая, из вольфрама, алмазная. За счет этого обработка лезвия происходит правильно и качественно на каждом этапе.

Пользоваться этим приспособлением не сложно, так как его конструкция максимально проста и не требует особых навыков. Корпус точилки сделан из надежного пластика.

Также положительными моментами здесь выступают эргономичная рукоять и нескользящая основа, что делает конструкцию более удобной в применении.

4. Tima TMK-001

Ручная точилка многим покупателям кажется знакомой. Удивляться этому не имеет смысла, ведь здесь конструкция не сильно отличается от десятков других моделей. Но по возможностям устройства можно понять, что это точилка уникальна, хотя и продается по минимальной цене. В ней предусмотрен блок с парой участков для заточки, который при желании можно снять или заменить на новый. Точилка подходит больше для кухонных ножей, но вполне неплохо справляется и с ножницами или охотничьими лезвиями.

5. RSCHEF S1602

Универсальная модель стильно оформлена, поэтому без проблем впишется в любой интерьер кухни. Здесь производитель предусмотрел металлическую и керамическую абразивные поверхности, которые отлично помогают осуществлять грубую заточку, а также тонкую шлифовку.

Также данная модель нравится людям за качественную сборку и продуманную конструкцию, из-за чего она удобно стоит на столе и не скользит. Судя по отзывам владельцев, для получения хорошего результата с помощью этого инструмента ножом потребуется сделать до 15 движений по лезвию.

Лучшие точилки для ножей с АлиЭкспресс

Saim Fsda

На первом месте электроточилка, отличающаяся многофункциональностью. Модель подходит не только для заточки разнообразных ножей, но и для обработки отвёрток, ножниц и прочих инструментов. Прибор имеет шесть пазов с различными абразивами, обеспечивающими остроту лезвию. Высокая мощность сокращает время обработки, позволяя за 1-2 минуты вернуть полотно в рабочее состояние. Для защиты производитель предусмотрел автоматическое выключение, которое срабатывает во время перегрева. Это уберегает мотор от выхода из строя. Корпус изготовлен из качественного пластика. Пользователи отмечают, что посторонних запахов прибор не выделяет. Среди большинства аналогичных точилок данная модель выделяется благодаря отличным результатам.

Читайте также:  Изготавливаем трубогиб для профиля своими руками

Достоинства

  • мощность – 60 Вт;
  • эргономичный дизайн.

Недостатки

  • относительно дорогая – 4 тыс. р.

Ruixin PRO III

Вторую строчку получает профессиональная ручная точилка. Корпус прибора имеет в основании вакуумную присоску, с помощью которой прибор надёжно крепится к поверхности, чтобы не соскальзывать во время процедуры затачивания. Пользователи отмечают высокую скорость заточки. Абразивные бруски разной зернистости (120, 320, 600, 1500 ед.), прикреплённые к пластиковым планкам, позволяют удобно затачивать лезвие. Цветная маркировка заточки углов (10, 15, 20, 25 30 градусов) помогает сориентироваться в процессе работы. Прибор подойдёт также для ножниц, отвёрток и прочих инструментов.

Достоинства

  • выбор угла заточки;
  • сумка-органайзер и салфетка из микрофибры в комплекте;
  • система фиксации ножа;
  • фиксированная стойка;
  • приемлемая стоимость – 1300 р.

Недостатки

  • требует некоторой сноровки;
  • необходимо смачивать бруски во время заточки.

NUOTEN ND-073

Третья позиция достаётся ручной точилке для ножей с большим основанием, имеющим прорезиненную вставку для предотвращения соскальзывания. Благодаря эргономичному корпусу, отлично ложится в ладонь, не выскальзывает в процессе заточки. На корпусе имеется четыре паза: два для обычной и два для японской асимметричной заточки. Модель способна обрабатывать ножи любой длины. Пользователи также отмечают, что металлическое полотно может иметь любую толщину. Для идеальной заточки необходимо провести режущей кромкой всего 6-7 раз.

Достоинства

  • металлические и керамические абразивы;
  • быстрая заточка;
  • бюджетная стоимость – 700 р.

Недостатки

  • не выявлено.

Findking MDQ001

Четвёртой становится ручная точилка, обрабатывающая полотно в два этапа (грубая и тонкая заточка). Корпус выполнен из качественного пластика. В основании есть ножки, предотвращающие скольжение, и обеспечивающие надёжную фиксацию. Благодаря небольшим размерам (10 х 4,5 х 5,5 см), прибор комфортно ложится в руку, добавляя удобства при работе. Две выемки под пальцы отвечают за эргономику. Подойдёт для обработки металлических ножей, а для керамических лучше подыскать другую модель, так как эта может при неаккуратном использовании привести к поломке инструмента. Большинство пользовательских отзывов имеют положительную оценку данного товара – люди получили изделие лучшего качества, чем ожидали.

Достоинства

  • абразивные диски из нержавеющей стали;
  • бюджетная стоимость – 300 р.

Недостатки

  • не выявлено.

Knife Sharpener

На пятом месте в категории бюджетная ручная точилка. На сайте приобрести её можно всего лишь за 150 р. В основании корпуса имеется вакуумная присоска, обеспечивающая противоскользящий эффект. Можно крепить прибор не только к столу, но и к плитке. Специальная стрелочка наглядно показывает, каким образом поместить ножи в пазы, чтобы произвести заточку под правильным углом. Пользователи жалуются, что заточки хватает ненадолго, всего лишь на 2-3 дня. Учитывая низкую стоимость и небольшое время, требующееся для затачивания, рекомендуем изделие к покупке, ведь прибором можно подтачивать ножи хоть каждый день.

Достоинства

  • быстрая скорость заточки;
  • прочная фиксация.

Недостатки

  • химический запах.